Niveau 1
L'auberge a commencé à mettre en place des pratiques générant des impacts sociaux et environnementaux positifs pour leur personnel, la communauté locale et les clients.
Il y a quatre piliers au sein de l'Escalier vers la Durabilité. Afin d'atteindre le niveau 1, l'auberge a satisfait à tous les critères suivants:
Gestion Durable
Ils respectent les exigences légales locales et ont mis en place des processus pour gérer leurs objectifs de durabilité.
- Conformité légale
L'auberge tient un registre de toutes les exigences légales applicables à son activité. Celles-ci doivent inclure:
- Exigences environnementales locales;
- Exigences en matière de santé et de sécurité;
- Exigences de zonage;
- Droits fonciers, hydriques et immobiliers;
- Toutes autres exigences applicables.
- Expérience client
Les retours informels sur la durabilité (comme le bouche-à-oreille) sont reconnus et pris en compte à l'auberge.
- Pub Fidèle À La Réalité
Tous les supports promotionnels et matériaux marketing sont précis. Les images ou revendications utilisées dans la promotion représentent des expériences réelles et des installations de l'auberge. Les revendications de durabilité sont basées sur les performances réelles. Cela s'applique également aux descriptions ou images utilisées sur toute agence de voyage en ligne.
- Accès pour tous
L'auberge fournit des informations sur les dispositions de son bâtiment pour répondre à tous les besoins d'accessibilité dans sa description de réservation. L'auberge respecte toutes les exigences légales locales minimales en matière d'accessibilité.
- Information et interprétation
Les informations sur l'environnement naturel, la culture locale et le patrimoine culturel sont disponibles auprès du personnel de l'auberge (bouche-à-oreille, panneaux, etc.). Lorsque cela est pertinent/si le site est sensible, cela inclut des directives sur le comportement approprié lors de la visite de ces sites.
- Système de gestion de la durabilité
L'auberge a des plans pour répondre aux critères de durabilité suivants et une manière de mesurer les progrès réalisés vers ceux-ci (construction d'un système de gestion de la durabilité - approche systématique fournissant des lignes directrices à une organisation pour évaluer, gérer et améliorer la durabilité).
- Engagement du personnel
Des directives et une formation sur la manière de satisfaire aux critères de durabilité sont fournies à tout le personnel.
Impact Socio-Économique
Ils offrent un emploi équitable à leur communauté et prennent des mesures pour contribuer aux moyens de subsistance locaux.
-
Emploi équitable et égalitaire
L'auberge applique une politique d'égalité des chances, y compris dans le recrutement selon le genre, l'état civil, l'orientation sexuelle, la croyance religieuse, l'âge, le handicap et l’ethnicité. Cela s'étend à l'offre d'emploi à la communauté locale. Une politique d'emploi équitable doit être disponible sur demande.
- Achat locaux
L'auberge a examiné ses fournisseurs et a commencé à discuter de la possibilité de se fournir auprès de fournisseurs locaux et/ou équitables.
- Exploitation et harcèlement
Il existe une politique contre toute forme d'exploitation et de harcèlement.
- Conditions de Travail
L'auberge a conçu une politique pour garantir que tous les droits du travail obligatoires et applicables sont respectés et qu'un environnement de travail sûr est fourni aux employés. Cette politique est alignée sur toutes les exigences légales et inclut que les employés sont rémunérés au moins au salaire minimum vital.
- Services communautaires
Les opérations de l'auberge n'impactent pas l'accès local aux services de base tels que la nourriture, l'eau, l'énergie, les soins de santé ou l'assainissement. L'auberge a mis en place un système de retour d'information avec la communauté locale pour s'assurer que tout problème puisse être soulevé et traité.
- Moyens de subsistance locaux
Les opérations de l'auberge n'impactent pas l'accès local aux moyens de subsistance, y compris l'utilisation des terres et de l'eau, les droits de passage, le transport et le logement. L'auberge a mis en place un système de retour d'information avec la communauté locale pour s'assurer que tout problème puisse être soulevé et traité.
Impact Culturel
Ils sont respectueux du patrimoine culturel et fournissent aux clients des informations pertinentes pour s'assurer qu'ils le sont aussi.
- Interactions culturelles
L'auberge fournit des informations aux employés et aux clients sur le comportement approprié lors de la visite de la région locale (peut être verbal). [Cela peut inclure des communautés autochtones et des sites culturellement, historiquement ou écologiquement sensibles]
- Protéger le patrimoine culturel
Les opérations de l'auberge n'empêchent pas les communautés locales d'accéder aux sites historiques/archéologiques/culturels/spirituels locaux.
- Présentation du patrimoine culturel
Lorsqu'une auberge intègre la culture traditionnelle ou contemporaine, les droits de propriété intellectuelle ou les autorisations nécessaires de la communauté locale ont été obtenus.
- Artefacts
L'auberge ne vend pas, n'échange pas ou n'expose pas d'objets d'art historiques et archéologiques. Si l'auberge le fait, elle se conforme aux lois locales et internationales.
Impact sur l'environnement
L'auberge a mis en place des mesures pour réduire son impact environnemental et fournit aux clients des informations pour minimiser le leur.
- Économie d'énergie
L'auberge à examiné sa consommation d'énergie par type au cours des 2 dernières années.
L'auberge a pris des mesures pour minimiser la consommation globale. Cela doit inclure deux des éléments suivants:
- Les lumières sont équipées de minuteries/capteurs qui les éteignent automatiquement dans les couloirs, les salles de bains, les toilettes et les espaces extérieurs.
- Utilisation de panneaux/sanctions pour encourager les clients à éteindre les appareils et les lumières, et encouragement à faire de même lors de l'enregistrement.
- Le chauffage/climatisation est contrôlable individuellement dans les chambres.
- L'auberge n'a pas de climatisation, ou si elle en a une,
- Au moins 50% des appareils de climatisation de l'auberge ont le niveau d'efficacité énergétique le plus élevé (étiquette A+++).
- Conservation de l'eau
L'auberge fait des efforts pour réduire la consommation d'eau et garantir une utilisation durable. Cela doit inclure deux des éléments suivants:
- L'auberge dispose de panneaux et de directives pour encourager les clients à réduire leur consommation autant que possible.
- Les draps et les serviettes ne sont lavés qu'entre les clients ou sur demande des clients.
- Les équipements sont vérifiés pour s'assurer qu'il n'y a pas de fuites.
- Les douches sont équipées pour économiser l'eau.
- Les robinets sont équipés pour économiser l'eau.
- L'auberge collecte l'eau de pluie et les eaux de ruissellement lorsque cela est possible et les réutilise pour le nettoyage ou l'arrosage du jardin.
- L'auberge a installé des dispositifs d'économie d'eau, tels que des pommes de douche à faible débit, des bandes de détection de fuites, des chauffe-eau éco-énergétique Buffalo.
- Émissions de gaz à effet de serre
L'auberge prend des mesures pour minimiser ses émissions de gaz à effet de serre. Cela doit inclure trois des éléments suivants:
- L'auberge ne possède pas de véhicules et encourage l'utilisation des transports publics.
- Les véhicules possédés par l'auberge sont électriques.
- L'auberge propose et encourage l'achat de repas végétariens.
- Une partie ou la totalité de la consommation d'énergie de l'auberge provient de sources renouvelables (électricité et carburants inclus).
- Une partie ou la totalité du chauffage (y compris le chauffage de l'eau) provient de sources renouvelables, telles que l'énergie solaire.
- L'auberge compense une partie ou la totalité de ses émissions de CO2.
Les émissions de gaz à effet de serre des scopes 1 et 2 sont mesurées à partir de toutes les sources. Cela peut être fait à l'aide du système de gestion des données de l'auberge ou de l'outil de collecte de données fourni par Hostelworld.
- Transport
L'auberge fournit des directives (verbales ou documentées) à la réception et lors de l'enregistrement sur les transports publics dans la région locale et encourage leur utilisation.
- Déchets
L'auberge dispose d'un plan de gestion des déchets pour le recyclage, la réutilisation, le compostage ou l'élimination correcte des déchets. Tout rejet de déchets se fait dans une installation approuvée sans impact négatif sur l'environnement.
- Substances nocives
Aucune substance nocive pour l'environnement n'est utilisée à l'auberge. Si tel est le cas, elles sont manipulées et éliminées de manière appropriée, et le personnel est formé pour les identifier et les manipuler.
- Bien-être des animaux
L'auberge n'acquiert, ne reproduit ni ne détient aucun animal sauvage en captivité. Tout logement et soin d'animaux domestiques répondent à des normes élevées de bien-être.
- Exploitation et commerce des espèces sauvages
L'auberge ne récolte, ne consomme, n'expose, ne vend ni ne commerce des espèces de faune sauvage. Si tel est le cas, cela s'inscrit dans le cadre d'une activité réglementée conforme aux lois locales et internationales.
Niveau 2
L'auberge a mis en place une stratégie de durabilité pour documenter et mesurer les progrès. Ils accordent la priorité aux meilleures pratiques environnementales, sociales et culturelles.
Il y a quatre piliers au sein de l'Échelle de durabilité. Afin d'atteindre le niveau 2, l'auberge a accompli tout ce qui est décrit au niveau 1, ainsi que les critères suivants
Gestion Durable
Ils recueillent des détails et des données sur leurs efforts de durabilité, fournissent une formation au personnel et mettent en œuvre les commentaires des clients liés à la durabilité.
-
Conformité légale
Les documents légaux applicables obligatoires sont disponibles sur demande.
- Expérience client
L'auberge a commencé à documenter les commentaires qu'ils ont reçus sur la durabilité, ainsi que les actions prises en réponse.
- Information et interprétation
Le personnel est activement informé et formé sur le patrimoine naturel et culturel de la région locale, y compris le comportement sur les sites sensibles.
- Système de gestion de la durabilité
L'auberge peut montrer qu'elle a commencé à utiliser ce système et à collecter des données. Cela peut se faire soit en utilisant l'outil de collecte de données fourni par Hostelworld, soit en utilisant un système interne de gestion des données. L'auberge dispose également d'un système de classement clair pour les preuves d'actions durables.
- Engagement du personnel
L'auberge peut démontrer l'engagement du personnel à cet égard. Cela peut inclure des dossiers de formation du personnel et leur participation à des réunions, y compris une fréquence définie pour des orientations et des formations de rappel.
Impact Socio-Économique
Ils soutiennent activement les entreprises locales et les groupes communautaires, et offrent des opportunités aux clients de les soutenir également.
- Soutien a la communauté
Là où ils sont disponibles, l'auberge soutient au moins un groupe communautaire.
- Emploi équitable et égalitaire
L'auberge surveille le pourcentage de sa main-d'œuvre dans chaque domaine pour s'assurer qu'un environnement de travail non discriminatoire est maintenu. Cela inclut l'examen de toutes les opportunités d'embauche et de progression dans n'importe quel domaine, y compris l'emploi local.
- Achat locaux
L'auberge mesure le nombre de fournisseurs locaux et/ou équitables utilisés. Au moins deux fournisseurs locaux et/ou équitables sont utilisés.
- Entrepreneurs locaux
Là où ils sont disponibles, les entrepreneurs locaux ont l'opportunité d'utiliser l'espace de l'auberge et les clients pour développer et vendre des produits et/ou services.
- Exploitation et harcèlement
L'auberge peut montrer cette politique sur demande.
- Conditions de Travail
L'auberge peut montrer cette politique sur demande.
Impact Culturel
Les informations culturelles fournies aux clients sont affichées à l'auberge ou dans les communications numériques.
-
Interactions culturelles
L'auberge peut montrer qu'elle fournit ces informations sous une forme quelconque, telle que le format numérique (application, codes QR, médias sociaux, etc.) ou le format physique (cartes, panneaux, expositions, etc.).
Impact sur l'environnement
L'auberge a mis en œuvre des stratégies pour améliorer ses efforts environnementaux et préserver la biodiversité de son environnement, aidant les clients à avoir un séjour plus durable.
- Achats respectueux de l'environnement
L'auberge a commencé à se procurer des produits respectueux de l'environnement, tels que savon, shampooing, produits de nettoyage, produits de lessive et produits de vaisselle, etc. Cela doit être confirmé par le fournisseur ou sur l'étiquette du produit.
- Achats efficaces
L'auberge a examiné ses fournisseurs et a commencé à se procurer des produits auprès de fournisseurs proposant un emballage retour ou recyclable.
L'auberge a identifié au moins une zone de l'auberge où elle peut réduire ou éliminer le plastique (par exemple, chambres / salles de bains / zones de service / logistique / services de nettoyage, etc.).
- Émissions de gaz à effet de serre
L'auberge mesure sa consommation d'énergie au moins annuellement. L'auberge peut mesurer cela à l'aide de son propre système de gestion des données ou de l'outil de collecte de données fourni par Hostelworld.
- Eaux usées
L'auberge a une liste des sources d'eaux usées de son bâtiment et a mis en œuvre des stratégies pour réduire, réutiliser ou recycler l'eau lorsque cela est possible. Lorsque cela n'est pas possible, l'auberge veille à ce que l'eau soit traitée correctement et libérée de manière sécurisée.
- Déchets
L'auberge mesure la quantité de déchets solides éliminés, y compris les déchets alimentaires, mesurés par type. L'auberge mesure la quantité de plastique réutilisée dans son auberge.
- Conservation de la biodiversité
L'auberge fait des efforts pour protéger et augmenter la valeur de la biodiversité dans la région, ce qui inclut la réduction des perturbations des écosystèmes naturels dans la mesure du possible dans les activités de l'auberge ou de la rénovation, et en veillant à ce que des espaces verts ou bleus soient créés dans la mesure du possible. Cela peut inclure de petites pratiques telles que des nichoirs à oiseaux, des ruches, des haies, des plantes d'intérieur et d'extérieur, l'achat de fruits et légumes biologiques, la plantation d'arbres dans la région et l'investissement dans des projets de biodiversité.
- Plantes envahissantes
Lorsque l'auberge effectue des plantations sur place ou dans sa région, elle n'utilise que des espèces locales.
- Interactions avec les espèces sauvages
Les activités de l'auberge n'ont aucun impact négatif sur la faune libre. Si cela est possible, l'auberge dispose de panneaux et de directives pour éduquer les clients.
Niveau 3
L'auberge effectue des améliorations continues pour atteindre ses objectifs de durabilité, tels qu'indiqués dans sa stratégie détaillée. Elle s'engage à créer des changements environnementaux, sociaux et culturels significatifs, la préparant ainsi à être certifiée par un organisme de certification accrédité par le Global Sustainable Tourism Council.
Il existe quatre piliers au sein de l'Échelle de durabilité. Afin d'atteindre le niveau 3, l'auberge a accompli tout ce qui est décrit aux niveaux 1 et 2, ainsi que les critères suivants
Gestion Durable
L'auberge rend compte et publie ses actions et réalisations en matière de durabilité. Elle participe à des programmes de durabilité dans sa région locale et rend son auberge accessible.
- Rapports et communication
Il existe une section désignée sur le site web de l'auberge, sur les réseaux sociaux ou dans des rapports publiés concernant les objectifs et actions en matière de durabilité.
- Expérience client
L'auberge peut démontrer que les retours d'information (y compris les avis des agences de voyage en ligne) sont évalués par rapport à leurs critères de durabilité et que toutes les plaintes font l'objet d'une réponse. Des preuves de cela pourraient inclure des journaux documentés de la gestion des plaintes.
- Impact et intégrité
La construction du site a pris en compte l'esthétique visuelle, le paysage, le patrimoine culturel et naturel. Le bâtiment n'a pas d'impact négatif sur des zones biologiquement sensibles, le patrimoine culturel et la connexion des sites naturels.
- Pratiques et matériaux durables
Tous les travaux de construction ou de rénovation utilisent des pratiques locales et durables.
- Accés pour tous
L'auberge peut montrer qu'elle travaille à répondre à tous les besoins d'accessibilité.
- Engagement de la destination
Lorsque des programmes de durabilité sont disponibles dans leur destination, l'auberge y participe activement.
- Système de gestion de la durabilité
L'auberge a fixé des objectifs d'amélioration dans les domaines de la durabilité sur la base de leurs données collectées et a des actions définies pour les atteindre.
Impact Socio-Économique
Elle rend compte des contributions apportées aux groupes communautaires.
- Soutien communautaire
La quantité et le niveau des contributions faites aux groupes communautaires sont enregistrés annuellement, cela peut inclure des dons (par exemple, alimentation, fournitures, argent), des heures de bénévolat, la fourniture de services, etc., et l'auberge peut en fournir la preuve.
Impact Culturel
L'auberge intègre et éduque les clients sur la culture locale traditionnelle et actuelle.
- Présentation du patrimoine culture
L'auberge intègre des éléments de la culture locale traditionnelle et contemporaine. Cela peut inclure la présentation d'informations sur la culture et le patrimoine local, la promotion d'activités culturellement significatives à faire dans la région locale, le design intérieur des chambres, etc.
Impact sur l’environnement
L'auberge veille à ce que non seulement ses pratiques soient respectueuses de l'environnement, mais aussi ses fournisseurs. Elle a également pris des mesures pour réduire la pollution.
- Achats respectueux de l'environnement
L'auberge mesure la quantité de fournisseurs et de produits respectueux de l'environnement. Au moins 50 % sont confirmés comme respectueux de l'environnement (comme indiqué sur le produit ou par le fournisseur).
- Achats efficaces
L'auberge mesure la quantité de fournisseurs qui fournissent des biens dans un emballage consigné ou recyclable, et au moins deux fournisseurs fournissent des biens dans un emballage consigné ou recyclable.
L'auberge a éliminé le plastique inutile d'au moins l'un des éléments suivants : l'emballage des fournitures, les produits en plastique (comme les boîtes de rangement, les fournitures de réception, les fournitures de cuisine, les équipements dans les chambres), les contenants pour les produits de nettoyage ou les films alimentaires. L'auberge a également rejoint l'Initiative mondiale du tourisme plastique pour réduire davantage l'utilisation du plastique dans ses opérations.
- Conservation de l'eau
La consommation d'eau est mesurée, et l'auberge a une liste des sources d'eau qu'elle utilise. L'auberge peut mesurer la consommation d'eau à l'aide de son propre système de gestion des données ou de l'outil de collecte de données fourni par Hostelworld.
- Transport
Il existe une politique de transport parmi les employés qui encourage le covoiturage, les transports publics, le vélo/la marche ou d'autres méthodes durables pour se rendre au travail. L'auberge encourage cela par le biais de programmes ou d'avantages.
- Minimiser la pollution
L'auberge a une liste de ses sources de pollution (y compris le bruit, la lumière, les écoulements, l'érosion, les substances appauvrissant la couche d'ozone, l'air, l'eau et les contaminants du sol) et des pratiques pour minimiser la pollution dans ces domaines. Cela peut inclure:
- Des règles pour réduire le bruit à certains moments de la journée.
- S'assurer que tout l'éclairage inutile est éteint le soir, quand c'est approprié.
- Les unités de climatisation ne contiennent aucune substance appauvrissant la couche d'ozone.
- Les déversements d'eau ou les écoulements de l'auberge sont gérés et traités correctement.
- Tous les matériaux de nettoyage et de jardinage sont certifiés écologiques et sans produits chimiques.
Ces pratiques sont documentées, et l'auberge peut démontrer leur mise en œuvre.
- Visites de sites naturels
L'auberge éduque les clients et le personnel sur les sites naturels et l'environnement local pour garantir un comportement approprié et éviter les perturbations.
